La Cena di Valdicava Wine Dinner at Arcodoro

Tuesday, January 16, 2007, 6:30pm Arcodoro winemaker dinner with Vincenzo Abbruzzese, owner/winemaker of Valdicava

MENU
Bocconcini alla Mangia e Bevi
Tiny bites of rustic countryside ingredients
Soligo Brut Prosecco NV

Vellutata di Favette con Ostriche al Ciliegio
A velvety soup of fava beans, served with house smoked cherry wood oysters
Mormoraia Vernaccia di San Gimignano 2005

Cuscinetti di Patate di Montagna alla Menta Pepperina
Fresh homemade potatoes and peppermint pillows served with white tail deer ragu
Valdicava Rosso di Montalcino 2004

Supreme di Fagiano ai Funghi Porcini
Pheasant breast broiled and served with wild porcini mushrooms and mashed artichoke hearts
Valdicava Brunello di Montalcino 1999
Valdicava Brunello di Montalcino 2000

Crespella al Pecorino di Fossa, Fichi e Miele Amaro
Homemade crepe with aged pecorino and dried mission figs, drizzled with bitter honey
Valdicava Brunello di Montalcino 2001
Valdicava Brunello Riserva Cru Madonna del Piano 1999
Valdicava 2001 Brunello di Montalcino (Rated 98, Wine Spectator Magazine 2006)

$125.00 plus tax and gratuity
Reservations: 214.871.1924
Arcodoro, 2708 Routh Street, Dallas, TX 75201